THE RAFU MARKET

飯碗にご飯をつけ、箸で真ん中に穴をあけ、そこに生卵を入れる。醤油をかけて、かき混ぜる。箸でかっ込む。うまい！ 　卵料理は古今東西数々あれど、ほかほか白米に生卵をかけた「卵かけご飯」ほどおいしいものはないように思う。料理研究家によれば、卵の「粘り」と「鮮度」がおいしさの秘訣...

キュウリを感染源とするサルモネラ菌食中毒が全米各地で報告されており、米疾病対策センター（ＣＤＣ）によると、カリフォルニア州を含む４州でこれまでに４人が死亡、３５州で７３２人が食中毒症状を訴えていることが分かった。 ＣＤＣの報告によると、死者は加州のほか、アリゾナ、テキサス、...

ピーナツバターのサルモネラ菌汚染で２００８年に全米で９人の死者を出した食中毒事件で、ジョージア州オルバニーの連邦裁判所は２１日、製造元のピーナツ製品メーカー「ピーナツ・コーポレーション・オブ・アメリカ（ＰＣＡ）」の元最高経営責任者ステュワート・パーネル被告（６１）に禁錮２８...

米疾病対策センター（ＣＤＣ）によると、インドネシアで加工処理され、ガーデナに拠点をおくオサムコーポレーションが販売していたすし用冷凍マグロがサルモネラ菌に感染し、６２人が食中毒にかかっていたことがわかった。被害はカリフォルニア州を含む全米１１州で報告されており、同社は現在自...