THE RAFU MARKET

「カツヤ」レストラングループの上地勝也社長による２００ポンドのマグロの解体の実演 日本食卸売業「共同貿易」（山本耕生社長）は、業界向けの「日本食とレストランエキスポ」を９月２２日、パサデナのコンベンションセンターで開いた。30回の節目を迎えた今年は、第１回の原点に帰った伝統...

スパイスをブレンドし、自分好みのカレーを作るセミナー参加者 日本食卸業「共同貿易」（山本耕生社長）が主催し、日本国外で世界最大規模を誇る業界向けの「日本食レストランエキスポ」がこのほど、パサデナのコンベンションセンターで行われ、さまざまな食材やサービスの紹介、メニューの提案...

共同貿易・金井会長の訃報を聞いたのは、松山で幾つかの遍路寺を友人の案内で回っている時だった。金井氏とは１９９４年以来、在外投票実現運動のリーダーとしてお世話になった。首相や議員への陳情、記者会見などでは私たちを前面に押し出し、働かせてくれた。最高裁で勝訴し、在外投票が実現す...

ドジャースの前田が好投した先日、取材先の球場で日本人のフォトグラファーから「フランセス・ハシモトさん、亡くなってたんだね。知らなかった」と言われた。「すごい人だったね」と、うなずき合った。 　羅府新報に入社してから、さまざな人を取材し、考え方を学ばせてもらった。ビッグな人...

呼子イカのブースで試食する参加者 日本食卸売業の共同貿易（山本耕生社長）は、業界関係者を対象にした食品見本市「日本食とレストランエキスポ」を１０日、パサデナのコンベンションセンターで開催した。国内外から１３０業者、約２４００人の来場者数はともに過去最高を記録し、世界に広まり...

従業員が行うその日の仕込みをチェックし指導する上地氏 「KATSU-YAグループ」取締役会長 上地勝也さん 日本料理店「極」をはじめ、寿司や居酒屋などロサンゼルスを中心に７店舗のレストランを経営する「KATSU-YAグループ」取締役会長の上地勝也氏。独創性の高い創作和食で...

共同貿易のスタッフ（右）から焼酎の説明を受けるアダム、ジェニファーさんの夫妻 ５月に開催された「ロサンゼルス国際ワイン＆スピリッツ品評会２０１５」に出品され、ワイン、蒸留酒、ビール、エキストラバージンオリーブオイルの各部門で金賞を受賞した作品を一堂に集めた試飲会「チアーズ」...