THE RAFU MARKET

研修に参加した左から白井さん、岩下さん、松原さん、橋本さんと引率教諭の辛島さん 大分県立杵築（きつき）高校の男女４人の生徒が研修を目的に来米し、先月２１日から３０日までの１０日間、オレンジ郡に滞在した。このプログラムは、生徒をグローバルな人材に育成する目的の「志四海（ししか...

麹に漬け込んでグリルした豚肉。白髪ねぎと大根の漬け物を添えて （シブミ提供） ロサンゼルスダウンタウン（ＬＡＤＴ）にある割烹スタイルのレストランバー「シブミ」（８１５Ｓ・ＨＩＬＬ）。アメリカ人シェフ、デイビッド・シュロッサーさんがオーナーの割烹料理レストランは、２０１６年の...

「ガッテン」セリトス店で行われたプロモーションで、豊後牛のおいしさを話す太田豊彦・大分県副知事（右端）。左隣が横田正義ガッテンすし社長 大分県で生産される黒毛和牛「豊後牛」の柔らかくて、とろけるようなおいしさを知ってもらおうと、太田豊彦・大分県副知事を団長とする訪米団がこの...