Rafu ShimpoJan 1, 20199 min readシェフ・サトー、夢を再び：「東京オリンピックで料理を作りたい」代々木のオリンピック選手村で、外国からの要人に選手に提供する料理のメニューを説明する帝国ホテルの村上信夫料理長（中央左）と日活国際ホテルの馬場総料理長（同右）。左奥が佐藤さん 「シェフ・サトー」で日系社会では、その名が通る元フレンチシェフの佐藤了さん（８０）。来年に迫った母...
Rafu ShimpoAug 16, 20172 min readそれぞれの戦争体験戦後世代の自分には、当然戦争自体の思い出はなく体験した人たちから聞いた話と、本や雑誌で知ったストーリーだ。身近に聞いた戦争体験は父の中国での４年間と、母からの日本国内での生活だ。 父は兵長として蘇州でそのほとんどを過ごしたようだ。幸い戦闘にかり出されることもほとんどなく...
